キャベツステーキ★お疲れケア
腸内環境疲労回復
名前の通り、キャベツを丸っと焼き上げる１品メニューです。
キャベツの甘みを堪能できます
ここがPOINT！
キャベツに含まれるビタミンUは、胃や腸の粘膜ケアに有効と言われています。
下準備の工数が少なく、パーティーメニューにもおすすめです！
調理方法
約15分
作り方
- キャベツの外葉を除き、芯を残したまま1/８個にカットする
※量を増やしたい場合は、1/8カットを２個というように個数を増やす
カットする幅を増やすと、焼くのに時間がかかるため
※他の具材も一緒にソテーする場合はカットする - フライパンにオリーブオイルとニンニクスライスを入れて熱し、温まってきたら①を入れてすぐに塩を振る
- 切り口（２箇所）に焼き色をつけて、そのあとは弱火、蓋をして火を通す
※他の材料をソテーする場合はこのタイミングで入れる - さらに盛り付けて、チーズや黒胡椒をトッピングする
材料
50円／大人６人
| 材料 | 目安量 | メモ |
|---|---|---|
| キャベツ | 1/8 カット１個 | |
| ニンニクスライス | １かけ分 | スライス |
| オリーブオイル | 小さじ２ | フライパンの大きさで調整 |
| 塩 | ２つまみ | 味付け |
| コショウ / 粉チーズ | お好み | トッピング |
| その他おすすめ野菜 | ||
| レンコン /ネギ / にんじん じゃがいも | 事前にグリルが可能であれば220℃オーブンで30-40分 アルミホイルでくるみグリル / 皮はむかない | |
| きのこ | 細かくほぐさない…１パック分を６等分が目安 |
アドバイスとアレンジ
アドバイス
表面にしっかり焼き色をつけるのがポイント。
キャベツ以外の野菜やきのこを使用する場合は、事前に火が通っているものを利用し、表面に焼き色をつける程度のグリルがGOOD
アレンジ
スキレットなどを使用できる場合は、仕上げにモッツァレラやピザチーズなどを入れてあげるととろけて美味しいです。レンコンは、グリルして加熱済みのものと、生の状態でソテーしたものとでは、食感が違うので、それも楽しいです！
