たんぱく質＆うま味リッチお好み焼き
腸内環境疲労回復
キャベツたっぷり！お肉と卵を使った簡単お好み焼きです。ヘルシーだけど食べ応え十分！
ここがPOINT！
キャベツに含まれるビタミンUは、胃や腸の粘膜ケアに有効と言われています。休日のお昼や、夕食の１品にもオススメです。
調理方法
約15分
作り方
- キャベツを太めの千切りにする
- お好み焼きのドロをつくる
ボウルに薄力粉・煮干し粉（ない場合は鰹節）、醤油・みりん、水(200cc)を入れてよく混ぜる
- １のキャベツを２のボウルに入れてよく混ぜ合わせる
- フライパンを温めて油をひき、３を流し入れて、蓋をして１〜2分加熱する
- 中央部分に少しくぼみを作り、卵を割り入れその上から豚肉を敷き詰める
- 中火で加熱して、フチが固まり、焼き色がついたら、ひっくり返して蓋をして中まで火を通す
- ソース・マヨネーズ、鰹節をトッピングして完成
材料
大人２人分
| 材料 | 目安量 | メモ |
|---|---|---|
| キャベツ | 大きめの葉３〜４枚 | 千切り |
| 薄力粉 | 100g | |
| 煮干し粉（又は鰹節） | 大さじ１ | ない場合は、鰹節をたっぷり大さじ２〜３ |
| 醤油・みりん | 各大さじ１ずつ | 味付け |
| 水 | 200cc | |
| 豚肉スライス | 90g程度 | 全体に敷き詰める |
| 生たまご | ２個 | |
| 鰹節・青海苔など | お好み | トッピング |
| マヨネーズ・ソース | お好み | トッピング |
アドバイス
表面にしっかり焼き色をつけるのがポイント。
卵を落とすことでたんぱく質リッチに仕上がります。大きめの卵を使うと、食べる時に程よい半熟になります。
