鯖缶とたまごの簡単和風どんぶり
ホルモンバランス 美肌スピードメニュー
時間がない！時のスピードメニュー✨
ここがPOINT！
魚メニューの料理はついつい敬遠してしまう方も多いかと思います。缶詰やお惣菜の焼きサバなどを活用してもOK！
簡単アレンジをしながら、美味しい＆癒しの丼を作りましょう♫
調理方法
約10分
具材準備と仕上げ
- 茹で卵をつくる／水から卵を加熱して、沸騰してから７〜８分だと程よい半熟になります
※お好みの硬さで仕上げる／市販の「温泉卵」でもOK！ - 鯖水煮缶の身をボウルや器に入れてフォークなどでざっくりほぐす
- 生姜すりおろし、塩、醤油、
ゴマ、ネギやみょうがなど(お好みの薬味)で味付けをして、お好みでごま油を少々加えて混ぜる
※臭みがある場合は、生姜をたっぷり目に入れるのがおすすめ - ご飯を器に盛り、海苔や大葉をのせて、３の鯖と卵をトッピングする
※ 自家製なめ茸などもあればトッピングすると美味しい♫
【自家製なめたけ】
お鍋に入れて10分煮込むだけ!
＜材料＞
・えのき1パック
・醤油／みりん：各大さじ１.５ずつ
＜作り方＞
調味料を鍋に入れて弱火で加熱して、フツフツしてきたらえのきの芯をとり、ほぐし入れて弱火〜中火で10分ほど煮込んで完成! お好みで鷹の爪をいれれば ピリ辛になります。
材料
200円／大人２人分
| 材料 | 目安量 | メモ |
|---|---|---|
| 鯖の水煮缶 （ツナ缶でもOK） | 1〜1.5 缶 | 多めに味をつけておき、野菜などと合わせて和え物にしてもおいしい |
| たまご | ２個 | 茹で卵にする／市販の温泉卵でもおいしい |
| 生姜すり下ろし | １かけ | 缶詰の臭みが強い場合は多めがよい |
| 塩・醤油・ごま・ごま油 | 適量 | 鯖味付け用 |
| ネギ・大葉・みょうが | お好み | 鯖味付け用 |
| 大葉 | ２〜４枚 | トッピング |
| 刻み海苔 | ２つまみ | トッピング |
| なめたけ | 作り方と材料は上記参照 |
