ロメインレタスの和風シーザーサラダ
便秘予防 腸内環境ケア
ここがPOINT！
通常のレタスと比較して栄養価が高いロメインレタス。食物繊維・葉酸・βカロテンなど約２倍。
１枚１枚の葉もしっかりしているため、濃厚なドレッシングで和えて食べるのがおすすめ。
調理方法
約10分
具材準備と仕上げ
- ロメインレタスは流水でしっかりと洗う（根元に泥がついていることが多いのでしっかりこすり洗い）
- 大きめのボウル（レタスを混ぜ合わせられるサイズ）にドレッシングの調味料を入れて味を調整
- １のレタスの水気をふきんなどで拭き取りちぎりながら２のボウルに入れてトングなどで混ぜ合わせる
- 5〜10分ほど冷蔵庫で冷やし落ち着かせると、かさも減り食べやすく味も馴染む
※ゆで卵やポーチドエッグ、ブロッコリーやツナなどの具材をプラスしてもOK
材料
100円／大人２人分
| 材料 | 目安量 | メモ |
|---|---|---|
| ロメインレタス | 大きめの葉３〜４枚 | サイズによって調整 |
| ごま油 | 小さじ１程度 | ドレッシング |
| お酢 | 小さじ２ | ドレッシング / 酸味が強めが良ければ少しプラス |
| マヨネーズ | 小さじ２ | ドレッシング / ヨーグルトで代用でもOK |
| 白ねりごま | 小さじ２ | ドレッシング / 固さが商品によって違うので硬い場合は湯煎に少しつける |
| 醤油 | 小さじ１弱 | ドレッシング |
| ごま | お好み | ドレッシング |
| ブロッコリーやトマト | お好みで | お好みで トッピング |
アドバイスとアレンジ
アドバイス
白練りゴマは常備しておくと便利
胡麻和えなどに使うと濃厚になり美味しい
アレンジ
サラダチキンやゆで卵、ツナ缶などを加えてごちそうサラダにしても美味しい！
