鯖とツナの香味炒め常備菜/パスタに応用レシピ / ★生理痛予防＆PMSケア
生理痛予防 PMSケア
缶詰を使用した１品。パスタと和えても、ご飯に乗せてどんぶりにしても美味しい１品です。買い物に行けなかった！という時にも缶詰ストックがあれば作れます♫
レシピは常備菜をパスタにアレンジしたものです
ここがPOINT！
鯖とツナは缶詰でもメジャーです。匂いがきになるという方も多いかと思いますが、良質の油（オメガ３脂肪酸）やナイアシン（ビタミンの仲間）が豊富です。
PMS・生理痛の症状緩和や、気持ちを落ち着かせてくれる栄養素が豊富なので、定期的に取りたい食材です！
調理方法
約15分
下準備
パスタやごはんなどをお好みで準備
パスタの場合は、指定時間より２分短めにボイルして固めに仕上げましょう。
※茹で汁は捨てずに200ccほど取っておく
（フライパンで合わせるので、完成時にアルデンテで仕上げます）
具材準備と仕上げ
- フライパンにオリーブオイルとにんにくスライスを入れて香りを出す
※使用する缶詰がオイル使用のものの場合は少なめでOK - きのこネギをフライパンに入れてすぐ、塩を振り中火でソテーする
鷹の爪を入れる場合はこのタイミングでいれる - 半分ほど火が通ったら、水分をざっと切った缶詰を入れてほぐしながらソテー
- 全体に火が通ったら、味を調整する / 常備菜の場合は完成
▶︎常備菜としてストックする場合は、汁が少なくなるまで加熱する
▶︎パスタと和える場合は汁は飛ばさずOK
（パスタを一緒に和える場合は少し濃いめに仕上げましょう） - パスタと和える場合
パスタをボイルした茹で汁を④のフライパンに100ccほど入れる。
固めに茹でたパスタを④のフライパンに入れ味を最後に調整して完成/海苔をトッピング
※ 水分が少なすぎると、食べづらくパサパサとしてしまうので、火を止める時に少し水分が残っている程度が目安 /水分が多すぎた場合は、火を強めて数秒加熱し飛ばす
100円／大人２人分
| 材料 | 目安量 | メモ |
|---|---|---|
| 鯖缶 | １缶 | 90g /缶 / |
| ツナ缶 | １缶 | ツナ缶がなければ全て鯖でもOK |
| にんにくスライス | １かけ | ソテー用 |
| オリーブオイル | 大さじ２ | ベジオイルだとさらに美味しい |
| 鷹の爪 | 少々 | お好み/ なしでもOK |
| きのこ | 大さじ２ | 味付け |
| ネギ | １/２ 本 | 玉ねぎでもOK |
| 塩 | ２つまみ | 味付け |
| 醤油 | 小さじ１ | 味付け |
| コショウ | 小さじ１弱 | 味付け |
| 刻み海苔 | お好み | トッピング |
| パスタ | ９０g/人 | ご飯でもOK |
アドバイスとアレンジ
アドバイス
缶詰の臭みが気になる場合は、ソテーの仕上げに生姜の千切りを追加しましょう（20g程度）
アレンジ
具材はトッピングとして仕上げたい場合は、パスタにはバターを絡ませてお皿に盛り付けて具材をトッピングして完成。
